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Auf den sanften Hügeln des Miesbacher Oberlands oder vor der Kulisse des Mangfallgebirges im Leitzachtal finden sich Giersch, Löwenzahn, Kümmel, Schafgarbe, Spitzwegerich und andere Wildkräuter schließlich überall. Lange als Unkräuter verkannt, steigt heute das Bewusstsein über ihre geschmackliche und heilsame Wirkung.

Auch der Holler ist hier allgegenwärtig, einfach am Wegrand oder zur Zier an den vielen Bauernhöfen. Sowohl seine Blüten, als auch die Beeren versprechen vielseitige kulinarische Genüsse, die im Leitzachtal rund um Fischbachau bestens bekannt sind.