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Wildkräuter Rezepte: Der Green Smoothie

Wildkräuter Rezepte

Wildkräuter Rezepte sind der perfekte Ausgleich zum heutzutage oft ungesunden Essen! Speisen, die durch Wildkräuter aufgewertet werden oder ganz aus Wildkräutern bestehen, sind gesund und schmecken! Doch Vorsicht: Man sollte sich beim Wildkräuter sammeln doch schon auskennen und sicher sein, dass die gewünschte Wirkung eintritt. Für die perfekte vitalisierende Wirkung sollten die Kräuter außerdem roh und unverkocht verwendet werden!


Grüner Smoothie

Zutaten:

  • Grüner Salat
  • Feldsalat
  • Milde Wildkräuter wie Giersch, Brennessel, Vogelmiere, Beerenblätter wie Erdbeer-, Himbeer-, Johannisbeerblätter
  • 1/2 süßer Apfel
  • 1 Orange
  • 1 reife Banane (evtl. gefroren)
  • Anderes frisches Obst
  • Eine Handvoll Mandeln
  • 2 EL Sesam
  • evtl. 1 EL Hanfsamen
  • 1 kleine Scheibe Ingwer
  • 1 EL Zitronensaft, evtl. etwas Zitronenschale
  • 4-5 Datteln ohne Kern
  • 1/2 l Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren! Die Salate können auch vollständig von Wildkräutern ersetzt werden.

Vielen Dank an Ursula Schwarzbauer für dieses tolle Wildkräuter Rezept!



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